Ca y est, v’là qu’elle nous parle encore une autre langue ! «  Keto ?! » Alors qu’est-ce que la Keto diet ? En France, on appelle ça le régime cétogène, mais en anglais c’est ketogenic diet. Ce régime est beaucoup plus répandu aux états-unis que chez nous. Ce régime utilise le même principe que le régime IG Bas. Mais il est plus drastique, il faut éliminer plus de chose de son alimentation. D’autre part, les lipides sont bien plus mis à l’honneur. Plus tu manges gras, plus t’es content !

Perso, j’utilise certaines recettes Keto, parfois même Paléo, puisqu’ils privilégient tous les IG Bas, avec quelques petites nuances. Mais j’arrange toujours les recettes à ma sauce.

 

 

Je ne trouve pas très compliquée, de manger à IG Bas. Mais parfois, j’ai quand même envie de sucré. Et en matière de dessert ou de goûter, je ne suis pas très originale, je mange souvent les mêmes saveurs, mais sous différentes formes. Ou alors des fruits. Heureusement, pas mal de possibilités s’offrent à nous ! On peut trouver quantités de recettes sur le net, surtout chez les blogueurs américains.

Dernièrement, j’ai trouvé une recette de cookie ( j’ai toujours été une dingue de cookies ! ) très rapide à faire et vraiment bonne. Il vous faudra très peu de temps et d’ingrédients pour la réaliser.

 

 

Pour 2 petits ramequin ou 1 petit bol :

• 80 g de purée d’amande
• 1 jaune d’oeuf
• 1 pincée de sel
• 1 c à c de sirop d’agave ( IG 35 , donc bas )
• 25 g de pépites de chocolat

Mettre tous les ingrédients ( dans l’ordre mentionné ) dans un bol, mélanger le tout. Faire chauffer au micro-onde, entre 60 et 90 secondes ( suivant la puissance de votre micro-onde, moi par exemple, je mets 50 secondes, pour obtenir la consistance que je préfère ) et c’est prêt !

 

 

On obtient un cookie à manger à la petite cuillère, super bon et qui cale vraiment. D’ailleurs, en général, je le mange en deux fois. Pour le sucre, vous pouvez également utiliser du sucre de bouleau ou du sucre de coco.

Je vous ai noté la recette originale ci-dessus. Pour ma part, j’ai mis de la purée de cacahuète bio ( à ne pas confondre avec le beurre de cacahuète ) en plus grosse quantité et j’y ai rajouté de la purée d’amande ( 2 grosses c à c . )

 

 

Voici une recette, facile à réaliser et hyper rapide, en moins de 5 min, top chrono !

 

Plus aucune frustration…et surtout aucune culpabilité !!!