To top

recette Tag

26 Sep

Aubergine Farcie Light

En ce moment, l’envie de cuisiner light et gourmand est à son comble. Je me couche et me lève en pensant « recettes de cuisine ». Oui, ça pourrait passer pour de l’obsession, et vous me connaissez, c’est tout à fait ça ! Une fois calée sur un nouveau centre d’intérêt, je ne bouge plus d’un pouce ( et ce pour un laps de temps inconnu ) Vous l’aurez compris, me sentir bien dans mon corps est devenu, un besoin. Et si, il est vrai que je ne serais pas contre me délester de quelques kilos, j’ai aussi envie de me régaler. Manger que des salades, ça va bien l’été, mais en automne j’ai envie de bien d’autres choses. Alors bien sûr, comme chez tout le monde, je n’ai pas toujours tout sous la main, au moment où je le voudrai, mais en cuisine il faut savoir improviser ! Par exemple, hier soir, j’ai eu l’envie d’un coup de faire des aubergines farcies et forcement je n’avais pas d’ail. Le truc que j’ai pourtant tout le temps !! Vous allez me dire, ne pas avoir eu les aubergines, aurait été plus embêtant. Certes. J’ai donc remplacé par un oignon, chose que je ne fais absolument jamais, puisque je ne digère pas ces petites bêtes !

 

Je vous préviens, ce n’est pas une recette que j’ai trouvé sur le net. Mais vu les ingrédients, c’est sûr ça doit déjà exister. Bref, c’est comme ça que je l’avais imaginé, l’oignon en moins, l’ail en plus !

 

 Pour 3 personnes :
  • 3 aubergines
  • 200 g de boeuf haché
  • 1 boîte de tomate concassée
  • 1 oignon ( ou pas )
  • 2 à 3 gousses d’ail
  • mozzarella
  • 1, 5 cas huile d’olive
  • cumin
  • sel et poivre
  • herbes

 

Préchauffer le four à 180°c. Couper les aubergines en deux, dans le sens de la longueur, puis faire quelques entailles dans la peau ( sans percer la peau, c’est mieux ! ) Les mettre au four environ 30 min. Dès que la peau est tendre, vous pouvez les sortir. Enlever la chair, sans abîmer la peau. Faire blondir l’oignon ou l’ail ( ou les deux ) avec l’huile d’olive, puis ajouter la viande hachée.

recette aubergine light 12

Puis la tomate concassée, laisser mijoter 10 min. Ajouter la chair d’aubergine, le sel, le poivre et le cumin. Laisser cuire encore pendant 10 min à feu doux. Remplir les aubergines de la préparation. Puis couper la mozzarella en cubes, et bien les répartir sur les préparations. Puis mettre au four, jusqu’à ce que la mozzarella soit bien dorée.

 

Servir avec une salade verte et/ou du riz complet. Perso, 2 portions m’ont suffit, et mes loulous ont adoré !!! Une petite recette simple,rapide et délicieuse que vos petites fesses vont apprécier !

 

Bon Appétit  !
Rendez-vous sur Hellocoton !
14 Nov

Cookies Coeur Fondant Nutella

d

S

i j’ai fait attention à mon poids pendant des mois ( enfin plutôt le dernier mois avant mon mariage) je continue aujourd’hui ! Bah ça se voit hein …Je ne pense pas forcement à faire des gâteaux et encore moins des biscuits, mais lorsque je tombe sur une recette qui me donne envie il faut que je la fasse tout de suite ! Du coup lorsque je suis tombée sur la recette «  des cookies au coeur fondant de nutella » bah je n’ai pas pu résister, pourtant je ne suis pas vraiment une grande fan de nutella, en revanche de cookies, ça oui !!!!

Alors pour commencer il vous faudra :

  • 75 g de beurre
  • 1 oeuf
  • un sachet de levure chimique
  • 150 g de farine
  • 85 g de sucre roux
  • 100 g de pépites de chocolat
  • et bien sûr du Nutella !

 

  • aLaisser ramollir le beurre au préalable ( façon beurre pommade) , le mettre dans un saladier , ajouter l’oeuf entier et mélanger. Puis ajouter le sucre, mélanger. Ensuite la farine et la levure chimique, mélanger et ajouter la pincée de sel. Vient le tour des pépites de chocolat et voilà la préparation est terminée.
  • Sur une plaque allant au four, mettre une feuille de papier sulfurisé, puis prendre des petits morceaux de pâte, faire des petites boules et les écraser pour former des disques ( comme ci-dessus) ensuite à l’aide d’une cuillère, déposer le Nutella au coeur de la pâte. Puis recommencer la manoeuvre pour recouvrir la première partie. Une fois prêt, enfourner à 200°c pendant 6 à 7 min, vérifier tout de même la cuisson, suivant les fours la cuisson peut être différente.

Et voilà vous pouvez déguster !!!!!!

bcefgpmax

Rien ne vaut un bon petit Chattam pour que la régalade soit totale !!!

Rendez-vous sur Hellocoton !
2 Avr

Smoothie à ma façon !

h

D’un coup j’ai eu envie de changement pour le petit-déjeuner, je me suis dis que j’allais opter pour un genre de smoothie à ma façon 🙂 On a pas réellement besoin de suivre des recettes pour ce genre de chose, on met ce qu’on aime et en fonction de l’effet désiré ( boisson énergisante, protéinée etc…) Remarquez ça peut également servir d’en-cas à 10h ou dans l’après-midi, mais je trouve ça bien comme petit-déj car d’abord il est complet mais en plus il cale vraiment toute la matinée. Ca ne prend pas beaucoup de temps, il peut d’ailleurs être préparé la veille et même emporté au boulot ! Il est important de bien commencer la journée avec de l’énergie et donc des vitamines. Personnellement j’ai ajouté du son d’avoine, qui a un effet rassasiant et donc coupe faim, c’est un élément minceur à toujours avoir dans son placard 😉 Ma recette ( même si elle parle d’elle-même par les photos )

1 banane

des fruits rouges

du lait ( j’ai mis au hasard la quantité, suivant la taille du verre n’en mettez pas trop, car la quantité va augmenter avec les fruits )

du son d’avoine ( 3 cuillères à soupe maximum par jour)

un blender 

On mélange  le tout et hop à Créteil ! Hop !

Vous pouvez remplacer le lait, par du lait en poudre et de l’eau ou par du fromage blanc, si vous ajoutez du sucre ( bien qu’il n’y en ai pas besoin, mais ce n’est que mon goût) mettez plutôt de la stévia ! Le but n’étant pas d’ajouter des calories 😉 Et voilà c’est parti pour une journée haute en couleur et pleine de vie 😀

p-s : je trouve très désagréable les fruits qui ont des petits grains, ça se coincent entre les dents 😉
hh

hhh

hhhh

hhhhhhhhhhh

Rendez-vous sur Hellocoton !
7 Fév

Coaching minceur

19Salut les filles !!!

Vous êtes de plus en plus nombreuses à me solliciter, pour du Coaching minceur. Je suis bien contente, qu’autant d’entre vous, souhaitent retrouver une vie plus saine, tout en mettant k.o « ces satanés » de kilos en trop 😉 C’est moi qui vous ai proposé le Coaching minceur, mais rappelez-vous que je fais ça gracieusement , à côté j’ai une vie , donc je ne peux pas me consacrer à vous à 100% , si je peux répondre à vos messages du tac au tac , je le ferais mais si BB Jude réclame mon attention, il est et restera prioritaire, alors un peu de patience Mesdames , je répondrais à toutes ne vous inquiétez pas  😉

Dans mon dernier post traitant du sujet , je vous narrais mes dérapages du au week-end en famille, heureusement je n’avais repris que 300 g , autant dire qu’ils ont vite retrouvé leur pénates les bougres 😉 J’ai encore du boulot pour atteindre mes objectifs et en ce moment ça devient un peu plus difficile ( ces saloperies d’hormones qui débarquent tous les mois et qui sont susceptibles de tout gâcher , j’enrage grrrrr ) j’ai faim plus souvent et c’est dur de résister aux hormones ! N’est-ce pas ?!  Je m’accroche tant bien que mal et puis si j’ai faim je m’autorise des fruits , parce qu’il ne faut quand même pas déconner , nous ne sommes pas en prison hein !! C’est pendant cette période justement qu’il faut manger plus pendant les repas pour être bien calé et ne surtout pas « grignoter » , alors vous vous en doutez , il s’agit de manger plus de légumes et de protéines et non des féculents ou des produits laitiers 😉 Hey pas folle la guêpe, j’en voyais déjà qui se réjouissaient tsss vous êtes des petites marrantes !!!! 😉

Vous connaissez cette phrase qui dit « c’est quand on y pense le moins que ça arrive » , pour les kilos c’est pareil, arrêtez de ne penser qu’à ça , si non ça sera pire ! Il ne faut surtout pas se focaliser dessus, du coup si vous vous pesiez tous les jours ( ce qui n’est pas forcement une mauvaise chose , enfin d’un certain point de vue ) essayez de vous peser une seule fois par semaine, la surprise n’en sera que plus grande 🙂 ( ou pas d’ailleurs !)

Avec la fatigue, je n’ai pas toujours des idées de recettes mais là pour le coup j’en avais vraiment aucune et pas une grosse faim non plus , ce qui a donné une cuisse de poulet rôti  avec une belle grosse tomate agrémentée d’épices , bah oui en même temps à quoi bon en mettre plus quand si peu suffit ?! Vous allez me dire : » mais tu ne manges rien ? » je mange en fonction de ma faim et je vous avais prévenu quand on pense à manger plus doucement, on est plus vite rassasié, résultat on mange moins 😉

Si vous avez des questions , vous savez quoi faire 😉

Bonne journée à toutes et à tous !!!!!

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !
27 Jan

Velouté d’épinard et oeufs pochés !

25Allez on repart du bon pieds cette semaine avec une recette minceur !! Velouté d’épinard et oeufs pochés ?! Mais quelle étrangeté !!! Ca vous parait peu ragoutant ? Eh bien figurez-vous que moi ça m’a donné envie 😉 J’ai trouvé cette recette dans le magazine Marie-claire , quand j’ai vu la photo ça a fait tilt dans ma tête , enfin plutôt dans mon ventre et je me suis dis que j’allais la tenter mais à ma façon !! Je m’explique, dans la recette d’origine, il y a pas mal de matière grasse ( crème, huile etc ), or comme vous le savez je suis en mode perte de poids, donc j’ai remanié la recette à ma sauce 😉

Pour cette recette vous aurez besoin de :

– épinard en branche ou pas d’ailleurs ( moi j’ai mis un paquet entier d’épinard en branche surgelé )

– environ 1,5 l d’eau

– 2 échalotes

– 1 bouillon de volaille dégraissé ( facultatif )

– sel et poivre

– épices ( pour ma part un peu de curry et de piment d’espelette , j’aime bien quand s’est relevé !)

Dans une cocotte ( ou autre) faites bouillir l’eau avec les épinards , ajoutez les échalotes émincées, puis le bouillon et les épices. Laissez mijoter 15 à 20 min environ et mixez le tout. Ajustez à votre goût et laissez sur le feu encore quelques minutes à feu doux.

Pour les oeufs pochés ( pour moi ce fut une grande première ) faites bouillir 1 l d’eau dans une casserole, ajoutez-y du vinaigre. Une fois que l’eau est arrivée à ébullition , cassez un oeuf dans une louche, puis vous la mettez dans l’eau bouillante, mettez la casserole hors du feu et laissez cuire pendant 3 min. Le jaune doit être coulant.

Et c’est fini, hyper rapide, quasiment rien à faire, c’est diététique et en prime c’est un délice !!!!

 

Rendez-vous sur Hellocoton !
11 Jan

Objectif : perte de poids en couleur !

1Même si le but est de mincir, pourquoi ne pas le faire en couleur ?! Manger doit être un moment de plaisir, aussi bien pour les yeux que pour le palais ! On mange d’abord avec les yeux, prenez un exemple, quand vous partez en vacances, dans un pays chaud et que vous êtes à l’hôtel, sur le buffet vous aurez de tout, y comprit des salades de fruits des plus attrayantes, autant par la couleur que la présentation, vous allez vous précipiter dessus par  envie, c’est ce qu’on appelle la gourmandise des yeux. Vous aurez pris autant de plaisir gustatif que visuel et pourtant ce ne sont que des fruits 😉 Eh oui messieurs, dames mettez de la gaité dans vos assiettes, si vos plats sont trop ternes vous laisserez tomber vos efforts en un rien de temps, alors que si vous vous amusez en cuisinant et en pensant à la notion de « plaisir » les choses se feront beaucoup plus facilement et surtout sur du long terme 😉 Si on vous propose un éclair au chocolat et une belle salade de fruits, la plupart iront probablement vers la pâtisserie en disant  » oui mais là y a du chocolat ! » , qu’est ce qui vous empêche d’enrober vos fraises de chocolat noir ?! Rien de plus simple que de faire fondre une plaquette de chocolat et de tremper ses fruits dedans !!! Vous vous régalerez et sans culpabiliser , en plus c’est le genre de dessert idéal à partager en amoureux 🙂  alors hop hop hop on arrête les cochonneries et on s’y met dans la joie et la bonne humeur 😉

Bon aujourd’hui comme exemple, vous avez du blanc de poulet cuit à la vapeur avec tout pleins d’épices et une salade de tomates et concombres avec une vinaigrette basique ( on peut tout à fait ajouter un peu de Mozzarella ou un fromage de type Comté). Plat hyper rapide à réaliser, très peu calorique et délicieux si on assaisonne bien ! Pour ne pas crever de faim, vous pouvez remplir une demi assiette de salade et finir votre repas par un fruit ou un yaourt ( sauf si vous avez mis du fromage dans la salade, point n’en faut de trop 😉 )

Concernant ma perte de poids, si je ne m’abuse je vous ai fait un rapport il y a 3 jours,( reprenez moi si je me trompe) et j’ai reperdu les 3 kilos que je venais de reprendre bêtement !!! Belle perte de temps hein ?! Tsss ha la la je vous jure du gros n’importe quoi , mais bon nous n’allons pas revenir dessus , on en a déjà parlé !

Rappelez-vous qu’il faut manger dès qu’on commence à avoir faim, car si on attend trop, on devient une ogresse avide de chair fraîche et c’est pas bon du tout ! Si vous ne pouvez pas manger à l’heure que vous souhaitez ( parce que travail oblige, invitation à dîner etc …) pas de PANIQUE, prenez un fruit ou préparez vous une bouteille d’eau avec un peu de citron fraîchement pressé ( avec de la stévia ou autre, pour les accros au sucre) ça vous calera 🙂

Fixez-vous un objectif, par exemple si vous avez 10 kilos à perdre, le but n’étant pas de les perdre d’un coup le plus rapidement possible, mais par palier. D’abord on se met comme objectif 3 ou 5 kilos, car si vous pensez aux 10 kilos vous allez perdre patience et la patience est déterminante pour atteindre votre but ! Et par pitié arrêtez de vous trouver des excuses à 2 balles, on grossit à partir du moment où on a une mauvaise alimentation , les  » je n’ai pas le temps de me faire à manger  » et tout ce blabla sont de la foutaise, vous avez bien le temps de manger n’importe quoi ?! Alors au lieu de prendre du pain et du fromage ou des chouquettes à n’importe quelle heure, prenez une tomate et une tranche de jambon 😉

Les maîtres mots sont DETERMINATION, VOLONTE et MOTIVATION !!!!

Alors on se motive et on y va , les kilos c’est tabou, on en viendra tous à bout !!!!!!!! 😀

Rendez-vous sur Hellocoton !
6 Déc

Emince de poulet a la moutarde

unnamed-3

Il y a 1001 façon de manger le poulet ( bon okay peut-être pas autant , j’exagère, ça c’est mon côté marseillais… bien que je sois de la région parisienne ;)) Il n’y a pas plus light que le poulet, évidement le mieux serait de le manger cuit à la vapeur, mais diantre laissons ça pour les jours où nous « avons développé la maladie  » ( un rhume quoi ) et que notre palais fait grève , pour manger sans saveur ( c’est évidement sans goût si on ne met rien dessus ) Autant j’aime manger mes cuisses rôties, autant le blanc de poulet j’aime le manger en émincé et avec une sauce à la moutarde 😉 Après vous l’accompagnez de ce que vous voulez , tout en restant dans les légumes hein ?! Mouais mouais mouais 😉

Recette ultra simple :

Pour 2 personnes :

– 2 blancs de poulet

– huile d’olive ( 1 cuillère à soupe )

– moutarde

– sel, poivre

Dans une poêle,versez l’huile d’olive puis faites revenir le blanc de poulet coupé en morceaux. Ensuite ajoutez la moutarde ( attention ne mettez pas de la forte si vous ne supportez pas ça ;)) autant que vous le souhaitez ( pas trop quand même , si non mangez le pot à la petite cuillère !) Salez, poivrez et hop terminé !!!

Vous pouvez très bien rajouter de la crème ou autre , mais à quoi bon rajouter des calories 😉 ( Si vous ajoutez même des produits à 0% de MG vous aurez de l’eau à la place , restez dans la simplicité ;))

Rendez-vous sur Hellocoton !
2 Déc

Crevettes persillées

unnamed

J’adore, c’est un pur régal et encore un plat tellement simple à préparer ! Ca change du steak et du poulet qu’on mange si souvent , c’est vrai on ne pense pas toujours aux crevettes. Alors certes, le côté décorticage est assez pénible mais c’est trooop bon avec une bonne persillade 😉 Et il ne faut pas oublier que c’est un plat très light , les crevettes ne sont pas très caloriques et la salade verte encore moins ! Quand on cherche à perdre ( ou juste à ne pas prendre ) de poids, c’est le genre de plat idéal, BON et PEU CALORIQUE 😉

J’achète des crevettes seulement quand elles sont fraîches ( vous pouvez tout à fait prendre des crevettes surgelées  ) , je les fais revenir dans une poêle avec très peu d’huile d’olive ( elles rendent pas mal d’eau ) ail et persil , c’est tout ! Ca prend 5 minutes et c’est un vrai délice 😉 A consommer à volonté, sans culpabilité !!

Rendez-vous sur Hellocoton !

26 Nov

Plat minceur tout simple

unnamed-2

Vous allez me dire, mais c’est hyper simple comme plat !!! Exact, mais alors pourquoi vous ne le faites pas ?! 😉 Personnellement quand je suis en phase minceur, comme en ce moment, je sais qu’il faut que je tienne le coup , que je mange de tout mais surtout que je mange varié , si on cuisine toujours la même chose , à un moment donné ça devient trop lassant et c’est là qu’on saute sur tout ce qui bouge ( Non , non mesdames laissez le facteur tranquille ! ) bon on va plus tôt dire sur tout ce qui ne bouge pas , mais qui nous donne très envie ( chocolat, fromage, biscuit, pain, beurre, bonbons etc bon si votre facteur est fait de tout cela , ça compte !) Parfois quand on cherche des recettes, on se complique la vie, alors qu’il y a des basiques auxquels on ne pense pas forcement, comme le poulet rôti / haricots verts ailés , c’est très bon et ça ne fait pas grossir et en plus il n’y a pas grand chose à faire, alors quoi demander de plus ?! ( On peut demander de remplacer les haricots verts par des pommes de terre pleine de fromage fondu !!!!! STOP , on a dit NON , ça suffit là ooooh ! ) Bon là comme je vous l’ai expliqué, ces temps si je n’ai pas trop le temps de faire mieux, quand j’entends mieux, je veux dire faire de belles assiettes, apporter ma petite touche personnelle ( féminine ;)) J’essaierai d’ici peu de prendre le temps de le faire 😉

Recette hyper simple à faire :

– haricots verts ( surgelés ou en boîtes , bah c’était des frais, ça ne serait pas une recette RAPIDE à faire hein !)

– 1 grosse de cuisse de poulet ( mieux vaut qu’elle soit bien en chair, pour vous caler vite fait bien fait )

– 3 ou 4 gousses d’ails ( nous on adore ça et on s’aime très fort, alors !)

– huile d’olive ( toujours très peu )

– sel, poivre

Commencez par mettre vos cuisses de poulet au four, ( car ça met beaucoup plus de temps à cuire ) en ce moment je le fais tout simple, donc juste avec un peu d’eau , du sel et du poivre ( vous pouvez rajouter des gousses d’ails entières , mais vu qu’il y en a déjà dans les haricots ça fait beaucoup ( oui oui même si on s’aime très fort, il y a des limites à tout !) Ensuite, dans une poêle , à feu doux, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive. Intégrer les haricots verts ( si ils étaient surgelés , je vous conseille de les faire un peu bouillir au préalable ), vous les assaisonnez et voilà le repas est prêt 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !
22 Nov

Des recettes simples et efficaces pour mincir !!!

unnamed-3

unnamed-4

unnamed-5

Ce n’est pas parce qu’on veut mincir qu’il ne faut pas cuisiner ! Bien au contraire, si on grossit c’est parce qu’on se nourrit mal, donc c’est le bon moment pour reprendre ou prendre de bonnes habitudes, en cuisinant de bons petits plats ( bon alors j’en vois d’ici qui se dise  » chic je vais pouvoir me faire une bonne tartiflette ! » alors toi déjà j’ai envie de te dire, que tu n’as rien compris 😉 ou alors ok pour la tartiflette mais à la place des pommes de terre , tu mets des brocolis ou du chou-fleur ! Ca ne te motives pas ? Alors laisses tomber ta tartiflette et penses autrement !!!!) Vous allez me dire, « mais ta recette là, c’est pas ce qu’on appelle un bon petit plat ! tss  » , oui bah vous êtes gentil mais j’ai un bébé sur les bras et j’ai pas le temps de faire non plus des festins basses calories 😉 On fait ce qu’on peut avec ce qu’on a et les moutons seront bien gardés ! ( Non là vraiment aucun rapport, mais ça me trottait depuis tôt ce matin dans la tête, alors fallait bien que je la place quelque part , c’est fait ! Maintenant me voilà toute guillerette :))

Tout ça pour dire, que c’est un plat qui est bon, simple et rapide à faire quand ON A PAS LE TEMPS DE FAIRE MIEUX ( ça c’était pour les chipies qui m’ont critiquée plus haut !)

– brocolis surgelés ( eh bah oui bla bla bla c’est comme ça )

– 2 moyennes échalotes

– huile d’olive

– sel, poivre

– steak haché ( 5, 10 ou 15 % de mg )

Faites revenir les échalotes , que vous aurez au préalable hachées, dans l’huile d’olive ( 2 ou 3 cuillères à soupe suffisent amplement ) Pensez à sortir du congélo les brocolis et les steak bien avant de les cuisiner. Ajoutez les brocolis à la préparation précédente et laissez cuire environ une vingtaine de minutes ( peut-être plus si ils ne sont pas complètement décongelés ) à côté faites cuire vos steak hachés dans une poile avec juste un filet d’huile d’olive , ou pas ! ( si vous avez une poêle anti-adhésive , une VRAIE, pas une fausse qui accroche quand même ;))

Et voilà le tour est joué, en 20 min vous avez votre repas diététique , fait par vos petites mains ( au moins vous savez ce que vous mangez :))

p-s : pour une version ultra light, vous pouvez tout cuire à la vapeur, mais là c’est manger sans saveur 😉

Rendez-vous sur Hellocoton !