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7 Nov

Prep Healthy

Le midi, il faut que mes repas soient rapides à préparer, mes journées sont assez remplies. Bien que la préparation visuelle de l’assiette me prend plus de temps qu’avant, maintenant c’est intégrée dans mon quotidien. Depuis 2 jours, le froid a enfin daigné montrer le bout de son nez, mais je n’en ai pas encore complètement terminé avec les salades composées ! Ca se prépare vite et les combinaisons sont infinies. En règle général je préfère les manger le midi que le soir. Le soir c’est un bon repas chaud en famille et puis mes bébés d’amour ne sont pas très friands de salade verte.

 

 

Sans le vouloir, je vous ai servi trois plats avec de l’avocat. L’avocat est composé de gras, mais du bon gras, n’hésitez pas à en manger, il est votre ami ! Un demi par jour est amplement suffisant. Je suis une dingue d’avocat, ce fruit se marie avec beaucoup d’aliments, un vrai passe partout, qui apporte du goût et des nutriments essentiels.

Comme vous pouvez le voir, il n’y a pas beaucoup de féculent, pas que je n’en mange pas. Soit j’en mange pendant les autres repas ( petit-déjeuner ou dîner ) soit par goût. Manger des pâtes ou du riz, ne me vient pas à l’esprit ( pour mes enfants oui, parce qu’ils aiment ça ) j’aime bien mais sans plus. En revanche les pommes de terre, j’y pense, sauf que c’est une zone dangereuse, pas de bol !

 

 

Je ne pense pas qu’il soit très utile que je vous énumère la liste des ingrédients qu’il y a dans les plats, les photos parlent d’elles-mêmes. Sauf pour les oeufs brouillés, qui sont mélangés avec du Kiri ( une portion émiettée ) du Quaker ( environ 30 g ) et des épices. J’adore les oeufs, j’en mange très souvent et de toutes les façons possibles et imaginables. D’ailleurs ce plat, me sert également de petit-déjeuner, lorsque j’ai le temps.

 

Si l’avocat offre pas mal de possibilités, alors les oeufs sont juste indispensables. 

 

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3 Oct

Salade Tout en Equilibre

On continue dans la cuisine simple mais saine. Je vous dirai que plus ça va, plus j’aime préparer ce genre de repas. Cuisiner, découper, me tortiller l’esprit pour trouver de nouvelles recettes ( pas nécessairement originales, mais qui sortent de mon ordinaire à moi… ). Une vraie dinguerie dans ma tête ! J’ai envie de nouvelles saveurs, de réessayer des choses que je n’aimais pas. Je n’ai même plus le désir de manger des cochonneries sucrées et salées. J’ai envie de préparer moi-même des « cochonneries » saines. Vous noterez, que j’essaie de me faire des assiettes sympa. Non, ce n’est pas que pour les photos, je le fais que se soit pour mes petits-déj, mes snacks ou mes repas. Le plaisir de cuisiner est multiplié par deux et le plaisir de manger, encore plus !

 

Une véritable révolution dans ma cuisine !!!! Mais surtout dans ma tête et mon corps, je me sens plus en harmonie. Le fait de faire du sport régulièrement, y est pour quelque chose aussi, même si ça ne fait pas très longtemps. J’en ressens déjà les bienfaits !

 

 

salade heathly
Recette 

 

Pour 1 personne :

 

  • Une petite sucrine
  • 1/2 concombre
  • 4 tomates cerises
  • 3 c à s de quinoa
  • Aiguillettes de poulet
  • sauce blanche

 

 

Quinoa : cuit dans de l’eau avec un bouillon cube dégraissé.

Sauce blanche : fromage blanc 0%, ail, sel, poivre, herbes.

Bon, clairement pour moi, il y en avait trop, je n’ai pas pu tout finir ! Si vous n’avez pas un très gros appétit, ne mettez pas autant de concombre et de salade. Ca ne m’a pas empêché de me régaler !! Voilà, une idée de recette saine, simple et rapide à faire.

Si vous en avez également à partager, n’hésitez pas !

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